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微笑的沙漏

燃岁月的沙砾,煮我浓浓的爱意!

 
 
 

日志

 
 

努力坚持我们相互鼓励**椰香蛋黄酥  

2009-10-15 12:21:04|  分类: 小猪快长 |  标签: |举报 |字号 订阅

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         努力坚持我们相互鼓励**椰香蛋黄酥 - 依伊 - 微笑的沙漏        送宝宝上学,今天小东西改变了方法,不说不去,只说要妈妈也去。带着她去换鞋子,有老师过来要抱她,她就拼命的倒退,拿着小鞋子越退越快,还不停的大喊不要。终于发现反抗是无用的时候,就开始大声的哭,无计,只好让老师抱进去。看着宝宝这样哭,我对自己说,为了工作才狠心送宝宝上学,宝宝每天都要接受这样的分离,那么我呢?不可以虚度,该学什么学什么,该做什么做什么,不可以让宝宝的泪水白白的流。

      白天里,除了学习还要为宝宝和老公准备点心,让他们能够享受到不一样的美食,享受到我满满的爱。昨天的状态非常不好,头很疼、腰也很酸,好像整个人都很累,很想睡觉。喝了大杯黑咖啡来提神,整理资料,做点心当运动,免得老腰坐久了受不了。

      点心选择做凤梨酥,准备开工才发现凤梨没有,低粉也没有。穷则思变,于是,开始变着花样想心思。搬出家里的材料,高粉、玉米淀粉、剩下少得可怜的低粉和咸蛋黄等,灵机一动,管它什么配方,能吃就是王道,我来做一次“科学”实验好了。(我每次做点心,我老公都说是科学实验,太多的容器,所有的材料都要称,还讲求比例,呵呵!)

      下面先说说做法:

      椰香蛋黄馅做法:

第一步:90克蛋液加入25克糖搅匀。

第二步:加入50克椰子粉,130克水搅匀。

第三步:加入9克低粉,9克玉米淀粉搅匀,并加热成糊。

第四步:将完全冷却后的糊揉成团,分成一个个小剂子。

第五步:咸蛋黄一分为四,每个小剂子压扁成饼包四分之一个咸蛋黄搓成球。

饼皮:

第一步:黄油160克加入50克糖隔水融化。(应该室温软化打发的,我赶时间,那么大块软得好慢,呵呵!)

第二步:加入1个鸡蛋,一个蛋黄,2克盐拌匀。

第三步:筛入30克奶粉、70克低粉、140克玉米淀粉、90克高粉(人家欢城的方子是300克低粉,要学还是去学正宗的哈,我是没有办法的办法。而且,比例也是自己瞎想的,呵呵!)拌匀。

第四步:揉成团的面用保鲜带包好放冰箱冷藏20分钟。

第五步:饼皮分成小剂子,一个小剂子包一个蛋黄馅。(要包当然是要滚圆压扁的哈,而且,最好弄成中间深点的窝窝型。对了,操作时候记得带上一次性手套,要不很粘的。不要强行的包,而是轻轻的捏,轻轻的抚摸哈。出品会很光滑像无缝一样,呵呵!)可以用模具做成型,我懒就随手捏,搞得形状不一,还安慰自己说,这样才像手工产品,呵呵!

第六步:190度上下火,烤15分钟,反面再烤15分钟即可。

努力坚持我们相互鼓励**椰香蛋黄酥 - 依伊 - 微笑的沙漏

效果出乎意料的好,真的很酥,酥到翻身的时候会弄破饼皮。

努力坚持我们相互鼓励**椰香蛋黄酥 - 依伊 - 微笑的沙漏

   等点心凉了装好,去接宝贝放学,要她第一时间品尝这种美味。

    去到学校,老师见我就进去找宝宝。一会就听到宝宝的声音:“妈妈来了,妈妈来了。”宝宝远远的见我就跑过来,看到我手里的点心就急着抱过去。乖乖的跟老师再见,让她分点心给老师吃,她竟然大声的说:“不要”还要挥着小手,真是太不好意思了我,都不好意思问老师更多宝宝的情况,只好带着这个小气的小东西离开。

 宝宝很喜欢这款酥饼,吃掉了一个还没有完全咽下去就急着要第二个。路上遇到认识的小朋友,让宝宝分享给别人,还是大声喊不要,还要着急道想哭努力坚持我们相互鼓励**椰香蛋黄酥 - 依伊 - 微笑的沙漏。看来我要好好教育了,这么小气不懂分享,也不知道什么时候变成这样的。宝宝陪着我去买菜,一路上,想要我抱,我都会给她设定一个目标,让她走到跟前我就抱一小会,或者,抱着的时候,告诉她,我拿了很多东西,抱不动,会累得死掉什么的,她就会自动跳下来走。走得实在远,走不动又想要我抱,我就会又给设定一个目标,这样一来,抱的时间久变得很少了。想慢慢的,宝宝就会变得更加愿意走路了。(窃喜,塑造良好习惯的计划成功了一点点,呵呵!)走在路上,宝宝不小心差点摔了一跤,自己站了起来,小手却弄脏了,倒了点矿泉水给她洗手。她倒好,变得很喜欢这种洗手的方式了,故意要吃饼,吃完一块就要求洗洗手,再吃再洗。每次都是象征性的洗一下,她也每次都会选最小的饼干来吃,不知道这样算不算坏习惯,但是,我觉得可以让她吃多点,并且讲卫生也不为过,就有着她了。回到家里,她还是会忘记将脱下的鞋子摆回原位,我提醒后,她会去做,玩具倒是会按照我说的哪里拿的送回哪里去,当然,有的时候还是要我提醒。于是,她自己在课厅玩着,我在厨房忙着,她不时的会跑来报告她的游戏成果(比如,将积木垒成一个枪的样子,跑来说:“啪啪。。。”)宝宝每天都在努力,做妈妈的我怎么可以落后呢?我也要努力,加油!

 

 

 

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